罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实,它一般呈椭圆形或者圆形,果皮比较薄,新鲜的果子呈青绿色,成熟之后偏黄色,做成干果之后呈偏深黄褐色。果实主要分为44mm-47mm的小果、48mm-51mm的中果以及52-56的大果规格。
新鲜罗汉果,图源网络
罗汉果干果,图源网络
其主要效果是用于清热润肺、润喉清嗓、改善咽喉痛、便秘等,还可以作为糖尿病患者的代糖食用,因为罗汉果本身含糖量也不高,而且其还含有天然的甜味剂——罗汉果苷。罗汉果苷甜度高,热量低,不影响血糖,因此可以作为糖尿病患者的专用代糖。