茄子干的十种最佳吃法
2024-10-01
来源：步旅网
以下茄子干的十种最佳吃法供参考：
1、红烩茄子干：将茄子干洗净，放入沸水中焯熟，用凉水冲洗干净。将葱姜蒜等调料洗净，切碎加入锅中，放入茄子干，料酒，大约半杯，并加入少量糖和酱油，煸炒2分钟。将煸炒的茄子干放入盘中即可。
2、茄子干炒虾仁：将虾仁洗净，撒少许盐，煎炒待用。然后洗净茄子干，放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。将虾仁和茄子干一起放入平底锅，加入葱花，煎炒至虾仁变色，再加少量酱油、醋、糖即可。
3、茄子干炒青菜：将茄子干洗净后放入沸水中煮熟，捞出放入凉水中洗净。然后准备青菜，洗净沥干水分。将茄子干和青菜一起放入平底锅，加入少量的油，煎炒至青菜变软，再加少量的酱油，盐，醋即可。
4、糖醋茄子干：将茄子干放入沸水中焯熟，捞出浸泡在冷水中洗净。然后将茄子干放入平底锅，加入少量醋、糖、盐拌匀。再加入少量白蒜，木耳，洋葱等调味，慢慢煸炒至茄子干变软，即可。
5、茄子干炒香菇：将茄子干洗净放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中洗净。将香菇洗净，沥干水分。然后将茄子干和香菇一起放入平底锅，加入少量的油，煎炒至香菇变软，加入少量的酱油，糖，盐拌匀，即可。
6、茄子干炒肉片：将肉片洗净，加入少许盐、鸡粉、醋腌制半小时，然后煎炸至表面变黄。将茄子干洗净放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中洗净。将肉片和茄子干一起放入平底锅，加入少量的油，煎炒至肉片变软，加入少量的酱油，糖，盐拌匀，即可。
7、茄子干炒豆腐：将豆腐放入锅中，加入少量清水，低火焖煮，放凉后洗净。将茄子干放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。将豆腐和茄子干一起放入平底锅，加入少量的油，煎炒至豆腐表皮变软，加入少量的酱油，糖，盐拌匀，即可。
8、葱香茄子干：将茄子干放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。然后用锅内热油，放入葱花，炒出葱香味，加入茄子干，拌炒片刻即可。
9、麻辣茄子干：将茄子干放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。然后用锅内热油，放入干辣椒、花椒粒炒出香味，加入茄子干，拌炒片刻，加入芝麻油，即可。
10、芝麻茄子干：将茄子干放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。然后用锅内热油，放入芝麻炒出香味，加入茄子干，拌炒片刻，加入香油，搅拌均匀即可。
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