谷雨时节有什么节令美食推荐

现在大家购买的食品有时候是反季的，但是遵循自然规律种植的东西，味道才更加美味正宗，比如到了春天就是播种插秧的好时节，刚好面临谷雨时令，就能带来不少的降水，不再为灌溉问题所苦恼，也可以看到其他丰富的农耕景象。

谷雨时节采桑养蚕又插秧

这是对四月份气候状况的生动描述，来源于《田家四季歌》，完整的内容为：“夏季里，农事忙，采了蚕桑又插秧。早起勤耕作，归来戴月光。”后来被用到了谷雨时段的农事活动，其实在春夏变换的时候，而各地气候有所差异，黄河中下游地区的春季多始于3月下旬到4月上旬，谷雨属于春天最后一个时令，这时候气温已经明显回升，田里的耕作也很繁忙，已经开始播种插秧，希望在多雨的季节多接受雨水的灌溉，秋季会有好收成。养蚕的人家也忙着采桑叶，这时候桑叶刚好成熟，适合拿来喂蚕，促使健康茁壮成长。

该节气有哪些作物

通常来说我们可以从各地的谚语中，得知这个时令的植物，比如棉花或者大豆等，都是很普遍的，不过按照每个地区的气候状况，种类还是很丰富的，可以栽种芸豆、豆角、冬瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、丝瓜、葫芦、西红柿、茄子，春玉米、高粱、谷子、芝麻等。这时气温回升快，雨水增多，农业进入抢种抢栽时期。人们不仅忙着春耕，也要注意灌溉问题，如果雨水过多，就要防止洪涝灾害，而如果降水不够，就要做好防旱的准备了。

谷雨时节有什么节令美食推荐

所谓雨生百谷，在多雨的时段，大家都是经常被水汽包围，重点要除湿杀菌。适当吃些赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等，既有营养价值，又能赶走湿气，是很符合时令的美食，另外也有香椿和春饼等传统食物等待众人去分享。