1、鸡蛋味甘,性平,归心经、肾经、脾经。具有缓解动脉硬化、改善记忆、美容护肤等好处。
2、缓解动脉硬化:鸡蛋中的卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁沉积,从而缓解动脉硬化。
3、改善记忆:鸡蛋对神经系统和身体发育有好处,其中含有的胆碱可改善记忆力。
4、美容护肤:鸡蛋中的卵磷脂能促进汗腺分泌,改善皮肤营养,促进皮肤生长与再生,减少老年斑和皮肤色素沉着,从而达到美容护肤的效果。