1、全脂乳粉是以牛乳或者羊乳为原料,在经过了浓缩、干燥制成的粉(块)状产品。这类产品是用纯乳生产的,基本上保持了乳中原有的营养成分,蛋白质不低于百分之二十四,脂肪也不低于百分之二十六。
2、全脂奶粉就有很高的营养价值,这类奶粉中胆固醇的含量比较少,具有降低胆固醇和抑制其吸收的乳酸清等成分。全脂牛奶是一种均衡食品,牛奶中还含有磷脂、某些不饱和脂肪酸等生理活性成分,对人体健康具有综合效应。