西米煮了很久还有白点
2020-05-26
来源：步旅网
在我们的生活中西米露是一种极其常见且深受大众喜爱的甜品配料，很多人会去超市购买一些西米露放到家用于食用。然而一些朋友在煮西米露的时候犯了难，自己煮出来的西米露颜色不透明，不知道要用什么方法来改善这种情况。那么我们遇到西米露煮不透明的情况应该怎么办呢？接下来就由我来介绍一下遇到西米露煮不透明的情况该怎样做吧。
第一步：
首先我们烧开一锅水，然后把准备好的西米放进去，并且在此期间不断地使用勺子搅动，以防西米露之间粘连。
第二步：
之后开大火继续煮五分钟，之后改小火继续煮西米露。
第三步：
用小火再煮五分钟后关火盖锅盖，大概闷十分钟左右。然后开盖搅动西米露，这时我们就会发现煮出来的西米露基本都是透明的了，如果要是还有不透明的就盖上锅盖再闷一会。
第四步：
由于西米露主要成分是淀粉，淀粉干燥后再吸水的话，这个过程就会很慢，之后我们将其放在锅里闷一会就是让锅里的西米充分地吸足水分，然后就透明了。
第五步：
等到西米露都是透明的了，用筛子捞出放在冷水中冲洗一下即可。
晶莹剔透的西米露可以与芒果酱、椰浆这类材料制成芒果西米捞了，放在冰箱冰镇几小时后再取出食用，消去了这炎炎夏日里的疲惫。
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