喝黄酒的正确方法 黄酒怎么喝最好
黄酒：黄酒营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸。黄酒所含的蛋白质为酒中之最。还含有丰富的镁、硒、锌和低聚糖等，具有保护心脏，美容养颜，舒经活血等功效。根据黄酒糖分含量多少，将其分为干黄酒、半干、半甜、甜和浓甜等五种。干黄酒适合体重超重者、血糖较高者、肥胖者饮用；半干和半甜黄酒适合老年人和妇女饮用；甜黄酒适合体弱者和营养不良者饮用；浓甜黄酒适合长期在低温潮湿环境下工作者饮用。黄酒最好温着喝。因为黄酒在38℃左右酒香更浓郁、柔和。而温饮也更安全。如果将黄酒隔水烫到70℃左右，在烫热的过程中，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发掉。黄酒中所含的脂类芳香物质也会随温度升高而蒸腾，使酒味更加干爽醇厚，芳香浓郁。黄酒呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀为佳。如果黄酒浑浊，色泽变得很深，就不要饮用。