西洋参适合什么人吃 西洋参泡水喝的功效和副作用
【解密特质】食物特色
西洋参药用部位为五加科植物西洋参的根；别名花旗参、洋参、广东人参、粉光参。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
【解密成分】营养结构
●国产西洋参根含有12种以上的皂苷，亦含少量挥发油、树脂、淀粉、糖类、氨基酸和无机元素等。
【解密功效】保健功能
●西洋参性微寒，味甘、微苦，归肺、心、肾经。西洋参属于养阴的药材，它能补气养阴，清火生津；还能清肠止血。适用于阴虚而内热者，尤其适用于热病愈后的调养，或产后的气阴亏损。
【解密存贮】慧眼+巧思
●选购时以枝条均匀、体轻而硬、表面黄褐色、断面白色、横纹紧密、清苦味浓而微甘者为佳。保存时放置在阴凉干燥处，密闭保存，防霉防蛀。
【解密摄取】最佳食法
●一日3~6g，或多至9g。泡茶，煎汤，煎膏滋。
【解密宜忌】科学搭配
●脾胃虚寒者忌用；忌铁器及火炒；反藜芦。西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。如果是脾胃虚寒的人，如吃东西稍不注意就腹痛腹泻、不敢吃凉食、手足发凉的人，就不适宜服用西洋参。
【解密食方】特色菜谱
洋参麦冬茶
●原料：西洋参3g，麦冬10g。
制作过程：
●沸水浸泡，代茶饮。
营养功效：
●益气、养阴生津。