11月25日是国际素食日，起源于印度的一个节日，在物质丰腴的现在是在为健康敲警钟。高血脂、高血压、高血糖都是因为过度摄取脂肪导致的，因此素食主义似乎成为了拯救这些疾病的关键。下面告诉大家素食的好处与坏处，你就知道怎么健康饮食了。
素食的好处
素食者摄取的主要脂肪来自于植物，即便摄取过多也不会造成体内负担。相比之下，素食者更容易保持身材。因为素食者的胆固醇含量不高，所以也不容易有高血压和心脏病。由于素食里有大量的膳食纤维，因此排便方面根本不需要担心。肉类食物里除了大量的蛋白质、脂肪，还有一些细菌，容易造成体内一些疾病产生。
素食的坏处
素食虽然也有很多的好处，能为身体减轻负担，但素食者意味着缺少一些元素的吸收。容易缺维生素B12和缺碘，缺少这些东西容易出现视幻觉和甲状腺肿大。另外，素食者是禁食奶制品，而人类摄取钙的大多数来源于奶制品，这样容易患上骨质疏松症。长期热量过低不加强运动吸收，会造成大脑缺粮，容易影响发育，不建议青少年尝试。
拓展阅读：
素食养生素食主义者素食减肥菜谱养生保健专题