1、辣椒适量、小肠适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、调和油适量。
2、做法:辣椒切成条备用,小肠洗净备用。将小肠倒入锅中,翻炒,放下各种调料,翻炒三分钟左右,再加入少许清水,文火煮五分钟左右,再放入切好的辣椒,继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。