柿子中含有鞣酸丶树胶，在胃中与胃酸作用後，会与胃中的蛋白质发生反应，结合成不易溶於水的鞣酸蛋白，并在胃中沉淀，容易引起胃粘膜充血。尤其未完全成熟的柿子中，鞣酸丶树胶的成分特别多。平常吃柿子应尽量在饭後1小时左右食用。
凤梨凤梨香气宜人丶酸甜可口，含有粗蛋白丶总碳水化合物丶膳食纤维丶维生素C丶钾丶钙和凤梨酵素等多种营养成份，不过，凤梨中还含有大量的蛋白分解酵素，如果在空腹情况下食用凤梨，对人的胃壁会造成非常大的伤害。
荔枝荔枝的含糖量特别高，大部分为果糖，而人体摄入大量果糖後会刺激胰岛素的分泌。所以，在空腹情况下吃太多的荔枝，容易出现头晕丶心慌等不良现象。
山楂空腹吃山楂的话，山楂中所含的酸性物质会令胃酸加速分泌，对胃黏膜造成不良刺激。特别是患有胃炎丶胃溃疡的人，切记千万不能空腹吃山楂。
黑枣黑枣含有蛋白质丶脂肪丶糖类丶多种维生素等营养物质， 但是，黑枣中也含有大量果胶和鞣酸，空腹情况下食用，容易和胃酸作用对胃不好。
橘子橘子果肉中含有一定的有机酸，空腹下食用橘子，容易对胃粘膜产生刺激，导致胃酸大量分泌，产生胃胀丶脾胃丶泛酸等不适，所以建议不要空腹吃橘子。但是橘子也不适合过量食用，一次吃得太多容易「上火」，每天吃橘子不要超过3个。
香蕉空腹吃香蕉会给人体健康造成损害。因为香蕉含有丰富的糖和纤维物质，有助消化丶通便的功效，早上空腹时肠胃内没有可供消化的食物，这时吃香蕉会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，也会给胃肠带来负担。