自制的蜂蜜柚子茶秋冬季节可以常温下保存，秋冬季节气温低，细菌繁殖较慢，可以放在常温下保存，春夏气温上升，可以将蜂蜜柚子茶放在冰箱中冷藏保存。
自制蜂蜜柚子茶的方法材料：蜂蜜、柚子。
做法：将买回来的柚子用盐刷洗干净，然后打开柚子，取出果肉，柚子皮味涩，将柚子皮放在盐水中腌制半个小时或者一个小时，将柚子皮放在锅中漂煮，去除苦味，捞起后将柚子、柚子皮、冰糖和一小碗水一起熬煮，熬制黏稠状，放凉后加入蜂蜜、倒入密封罐冷藏即可。
熬制蜂蜜柚子茶要注意什么在熬制蜂蜜柚子茶时要不停的搅拌，以免底部发生粘黏；熬制的火也不要开得太大，小到中火就可以了；装蜂蜜柚子茶的密封罐最好用开水煮一遍，消灭细菌和病毒。
小贴士自制的蜂蜜柚子茶，健康无添加，现在这个季节做蜂蜜柚子茶很容易发霉变质，最好是将其放入冰箱保存，这样可以适当的延长蜂蜜柚子茶的保质期，冰箱恒温，细菌繁殖速度慢。