功能效用
大枣是生活中的常见食材，它不单可以直接吃，也可以用来煮粥或泡水。大枣泡水方便快捷，而且有利于促进人体对大枣中营养成分的吸收，更好的发挥其保健功效。大枣泡水具有健脾益胃、补气养血、安神等功效。
1.健脾益胃
大枣泡水具有良好的健脾益胃的作用，可以作为脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力之人保健养生饮品。
2.补气养血
大枣泡水具有补气养血作用，为补养佳品，食疗药膳中常加入，可补养身体、滋润气血。常喝大枣泡水，能吸收丰富的微量元素，补气益血，还可以缓解面色萎黄等症状，让皮肤更加红润。
3.安神
烦躁不安、哭泣不止、心神不宁的人群，用红枣和甘草、小麦一起泡水饮用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
营养价值
大枣泡水富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及磷、钙、铁等成分。其中含有大量的糖类，主要为葡萄糖，尚含果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。
大枣泡水含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等，具有较强的补养作用，能增强人体抗病能力。