热量(大卡/100克)99营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)24.70蛋白质(克)1.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.60维生素A(微克)125.00维生素C(毫克)26.00维生素E(毫克)0.28胡萝卜素(微克)750.00硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.60镁(毫克)12.00钙(毫克)23.00铁(毫克)0.50锌(毫克)0.15铜(毫克)0.18锰(毫克)0.11钾(毫克)130.00磷(毫克)39.00钠(毫克)28.50硒(微克)0.48热量点评：每100克红薯所含热量约为99大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物95%，脂肪0.77%，蛋白质4.23%，对减肥人群而言推荐食用。