功能效用
野生小蒜个头较小，为百合科植物小根蒜的全株，又名山蒜、野蒜。具有增进食欲、补充营养、抗病毒、润肠通便的功效。
1.增进食欲
野生小蒜性温、味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进食欲。
2.补充营养
野生小蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体对于营养的吸收，有益于身体健康。
3.抗病毒
野生小蒜中含有大量天然抗菌消炎成分，具有消炎抗菌的功效，对人体内的流感病毒以及金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、肺炎球菌，均有明显抑制和消除作用。平时适量食用野生小蒜，既能预防多种炎症的发生，也能让病毒类疾病尽快好转。
4.润肠通便
野生小蒜中的维生素、胡萝卜素含量较高，含有的纤维素能促进人体肠胃蠕动，加快身体内垃圾与毒素的代谢与排出，经常食用可以在预防肠炎腹泻的同时，起到润肠通便的作用，对维持人体肠道健康有好处。
营养价值
野生小蒜是一种营养价值较高的野生菜品，含有蛋白质、脂肪以及粗纤维、碳水化合物；此外，胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等成分也是野生小蒜中重要的存在，是人体代谢时的必需成分，适量食用野生小蒜，能满足身体对不同营养的需要，可以提高身体素质。