热量(大卡/100克)116营养素含量(每100克)脂肪(克)3.20碳水化合物(克)0.40蛋白质(克)21.50胆固醇(毫克)74.00纤维素(克)一维生素A(微克)72.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)2.76胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.16烟酸(毫克)2.50镁(毫克)7.00钙(毫克)2.00铁(毫克)4.30锌(毫克)4.26铜(毫克)0.23锰(毫克)一钾(毫克)325.00磷(毫克)178.00钠(毫克)46.90硒(微克)6.10热量点评：每100克驴肉所含热量约为116大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物1.59%，脂肪12.75%，蛋白质85.66%，对减肥人群而言推荐食用。