热量(大卡/100克)81营养素含量(每100克)脂肪(克)3.70碳水化合物(克)4.20蛋白质(克)8.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.40维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)2.71胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.20镁(毫克)27.00钙(毫克)164.00铁(毫克)1.90锌(毫克)1.11铜(毫克)0.27锰(毫克)0.47钾(毫克)125.00磷(毫克)119.00钠(毫克)7.20硒(微克)2.30热量点评：每100克豆腐所含热量约为81大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物26.25%，脂肪23.13%，蛋白质50.63%，对减肥人群而言推荐食用。