我们都知道，香椿是比较好的食物。香椿籽是香椿结的种子，那么香椿籽可以吃吗？香椿籽泡水喝有什么用？接下来小编为大家解答！
香椿籽可以吃吗
香椿籽是一种中药材，一般都用在药方当中，可以煎水服用，但是不会直接吃，在《四川中药志》中有记载香椿子炖猪肉或羊肉服可以治关节痛。香椿籽就是香椿树的果实，香椿树中可食用的部分就是椿芽，也就是我们常说的蔬菜香椿，具有较高的营养价值，我们在菜市场和超市中都可以买到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不会当做食物食用，只是出现在药方中。
香椿籽泡水喝的功效与作用
好多糖尿病患者都说香椿籽泡水可以治疗糖尿病，其实不然。香椿籽的主要功效是去除风寒，而糖尿病患者则需要少摄入糖分，两者没有太大的关系，不过香椿芽倒是具有降脂降糖的作用，不可将二者混淆。糖尿病患者应该遵循医嘱，控制饮食的摄入糖分，搭配膳食纤维来调节，而且要进行运动，不能太依赖于偏方。单单香椿籽泡水是不可以治疗糖尿病的。
但是香椿籽有着驱寒的功能，冬天用香椿籽泡水喝可以驱寒保暖并对疝气痛有着缓解的作用，和鹿衔草搭配泡水喝可以预防风寒感冒，尤其是冬天手脚冰凉的体寒者可以进行尝试，而且有些中老年人一到阴雨天就关节疼痛，用热水冲泡香椿籽可以有效地缓解风湿关节痛。
香椿籽能治糖尿病吗
在网上有这种说法，但是有专业医生回应香椿籽治疗糖尿病的意义不大，它属于一种偏方，并没有实际的科学依据。而且在古代的医书中，香椿籽的药用价值主要是对抗身体上的一些疼痛，比如外感风寒、风湿痹痛、胃痛、疝气痛等，并没有与糖尿病相关的病症。如果被诊断为糖尿病，一般是需要药物控制的，而这里说的药物是指西药。糖尿病是一种慢性疾病，需要长期的治疗，在饮食上配合，这些网传的偏方大家最好不要相信，想尝试的话也要先咨询医生的意见。