李子含有大量的具有香味的挥发性脂肪油脂类物质，使的李子带有独特的香味，在食用之前就能给人一种充满食欲的诱惑，并且李子味酸，也能起到开胃健食的作用，适合食欲不佳的人食用。
促进消化
李子含有大量的植物酸，以果酸的含量最高，在食用之后会刺激胃分泌腺分泌大量的胃液，增强胃的消化功能，适合在饭后食用，促进对食物的消化和吸收。
清肝利水
在我国传统中医药方中很多都食用到李子，唐代名医孙思邈谓“肝病宜食之”。《素问》亦称李味属肝。《医林纂要》认为李可“养肝、泻肝、祛瘀”。《泉州本草》称李有“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。
清热解毒
李子性平，味酸，具有清热去火的作用，主入胃、肝，因此，生食李子对胃火和肝火上炎引起的上火症和口腔溃疡有很好的治疗效果。
润肠通便
李子属于水果，含有大量的水分，并且也含有较多的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，增加胃肠内食物残渣的湿度，有湿润粪便的作用，还可刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，能起到润肠通便功效，适合便秘患者食用。
润喉
李子水分含量高，有含有脂肪油脂，性平，具有清热、润喉、开音等多种功效，适合教师、演员等经常用嗓子的人群食用，可避免音哑和失音。
吃李子的坏处拉肚子
李子中含有很多的苦杏仁苷和植物油，有一定的利水泻下作用，能促进胃肠蠕动，大量食用会出现腹泻。
急慢性胃肠炎
李子含有大量的果酸，对胃肠的刺激较强，一次性食用过多会使得胃肠承受不住刺激，出现急慢性的胃肠炎，严重者还可能引起胃肠溃疡、胃肠出血等。