柚子中含有丰富的蛋白质，维生素C，维生素P，蔗糖，柠檬酸，钙，磷，黄酮类物质等营养元素，而且热量非常低，吃柚子除了具有减肥功效之外，其中黄酮类物质有很强的抗炎作用，吃柚子能够有效缓解炎症，调理皮肤;维生素C和维生素P有助于强化皮肤毛孔，修复肌肤组织，同时还能促进美白;对于血糖过高的人群来说，吃柚子还能降低血糖。可以说吃柚子对身体健康是有很大帮助的。
早上空腹吃柚子一般对身体是不会造成什么伤害的，而且柚子的维生素C和纤维含量多，容易产生饱腹感，加上柚子含有丰富的果酸，能够有效刺激肠胃粘膜，影响其他食物吸收，从而能有效抑制食欲，还能抑制血糖在肝脏中转化成脂肪，从而起到减肥功效。但需要注意的是，柚子味酸， 肠胃消化不好的人群最好还是不要空腹食用。
柚子中含有大量的维生素C，它能有效去除皮肤上的色斑，同时还能使肌肤保持紧致，主要是由于维生素C对人体分泌胶原蛋白质有很重要的作用，适量的吃柚子，能够使肌肤变得更加光滑紧致。
适量的吃柚子能够补充更多的钙和铁，以及维生素，人体补充这些营养元素能够更好的提高身体免疫力，增强体质;更值得一提的是，柚子中含有较多的天然叶酸，尤其适用于正处于备孕或已经怀孕的女性食用，能够帮助女性预防缺铁性贫血症状，同时也有益于胎儿发育。
吃柚子的时候我们会发现，柚子酸甜中带有一丝丝的苦味，这种苦味来自于柚子中的柚皮素，对人体有很好的保健功效，它能够有效提高人体对胰岛素的敏感性，所以说适量的吃柚子对于防治糖尿病有很好的效果。
柚子中含有一种黄酮类物质，这种物质能起到增强血管功能以及消炎的作用，有效降低中风的发生率，所以经常吃柚子能够起到保护大脑的功效，患有中风的可能性也会大大降低。
柚子味道酸酸甜甜，饭前十五分钟吃半个或者四分之一个柚子，能够有效控制食欲，减少其他食物的摄入量，而且柚子中所含的化合物能够有效加快脂肪燃烧，起到减肥的作用。
1.柚子性寒，身体虚寒，经期，怀孕初期的女性，病后体虚的人群不宜食用大量的柚子;肾病人群要慎吃柚子，因为柚子中含有大量的钾，肾病人群摄入太多容易加重肾脏负担。
2.柚子不宜和药物一起服用，尤其是抗过敏药物，避孕药等，因为柚子会影响药物吸收，不利于治疗，尤其是女性朋友要注意，服用避孕药期间吃柚子或者饮用柚子汁容易导致机体对避孕药的吸收，从而导致避孕药失效。