适量的全麦食品，并配合含有少量脂肪，蛋白质和富含纤维的食物，加上适量的水果和奶制品，是最好不过的减肥早餐选择。而谷类食品能提供人体温度的热量，蛋白质，脂肪和高纤维食物能满足饱腹感，还能维持血糖正常，这样的早餐既营养，亦能达到减肥的效果。
早餐注意补充维生素和铁
减肥人群的早餐应该满足人体每天所需的维生素和叶酸的一半，尤其需要加入富含维生素C和铁的食物，比如肉类，肝脏，海带，木耳，海带，菠菜，油菜可以满足成年人每天所需的铁的需求量，而维生素则可以从水果，蔬菜，奶制品等食物中获取。
早上空腹吃什么减肥燕麦粥
燕麦中的葡聚糖是一种很特别的纤维,具有降低胆固醇的作用,同时还可帮助消化,可以全面提高人的免疫力系统,早餐喝一碗燕麦粥，可以让你一天都保持拥有充沛的精力，同时还能达到减肥的目的。
杏仁
所有的坚果类都是纤维素的重要来源,而且还含有健康的蛋白质,脂肪,但是坚果的高卡路里又会让人望而却步，这种情况下不妨试试在小米粥里加点杏仁吧，能让你在享受美味的同时也不用担心肥胖的困扰。
苹果
早上空腹吃苹果可让人快速产生饱腹感，同时苹果中还含有丰富的营养元素，能帮助促进身体健康，同时苹果中所含的丰富果胶可以帮助身体排出多余的废弃物和毒素，加速肠道蠕动，缓解便秘，起到排毒减肥的功效。
玉米
玉米是一种抗氧化性极强的营养食物,同时也是一种高纤维的粗粮,而且脂肪含量相当少,早餐食谱中加入玉米，是减肥人群再好不过的选择。