有些人怎么吃都不胖，有些人喝水都长肉？
决定你是胖吃货还是瘦吃货的真相：
食物进入到人体后，集中在两个环节：吸收和代谢。相同的食物，进入不同的人体中，造成的体型差异，也是由这两个环节组成的。也就是说，撇开遗传因素不说，决定你是胖吃货还是瘦吃货的，和你的吸收和代谢功能有关。
吸收食物进入消化道，首先会被消化道分解成各种营养元素，这些营养元素通过肠壁、胃壁被人体吸收，最终进入人体，成为人体的一部分。肠胃功能弱的人，消化系统无法正常运作，食物还没有被消化就被排泄，人体自然也就很难吸收到营养元素。这类人不会长胖，但会有体质较弱、免疫低下的问题。
代谢代谢就是热量的消耗，人的体质受基因影响，有的人天生身体能量代谢旺盛，这类人，就算躺在床上不动，消耗的能量也比一般人高。大量的运动也能达到高代谢的目的。另外值得一提的是，人体在未成年时，如果运动较多，提高了身体的基础代谢，可以惠及终身。
我们看到那些怎么吃都不胖的人，一般是吸收和代谢功能都比较强。他们胃袋相对结实，胃部消化系统的吸收和代谢能力特别发达。
但如果你是不具有特殊体质的大胃王，你可要小心了。失糖、胰岛素分泌紊乱会引起食量增加，而这可能是糖尿病的症状；进食后很容易饥饿，代表新陈代谢过于旺盛，这可能是甲状腺激素过多所致。
一般人怎么吃普通人要想多吃还不胖，除了加大运动量提高身体消耗外，关注食物热量、减少热量摄入也可避免肥胖。譬如说，蔬菜、水果的热量相对较低，蛋糕、披萨、冰淇淋的热量就很高，可以多吃蔬果，少吃甜食；水煮菜比油炒菜的热量低；购买成品食物时，可以关注食物成分表，注意食物热量，尽量选取热量较低的食物食用……