专家认为，过于频繁地吃海鱼可能会对发质产生不利影响，这是因为鱼肉含有较多的汞元素(尤其是金枪鱼和鲭鱼)，长期食用会导致脱发。
奶油
奶油中含有大量的动物油，吃太多奶油会导致头皮油脂分泌失衡，使头发容易出油，从而加速脱发。
糖
吃糖过多也会引起脱发。因为过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。
巧克力
对巧克力的热爱有时会妨碍机体对其他食物中重要维生素的吸收，同时还会导致荷尔蒙失调，这也就意味着皮肤和头发也会出现各种问题。
蒜
大蒜含有大量的维生素A，根据美国皮肤病学研究院的数据显示，过剩的维生素A会导致脱发。
面食
面食的含糖量很高，研究表明，摄入过多糖分会导致头发变得稀少和雄性激素的增长。
防脱发吃什么好含铁的食物
血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。生活中含铁的时候有很多，例如餐桌上常见的茄子、蛋黄、动物肝脏、香蕉、菠菜、马铃薯、胡萝卜、芹菜等。
含蛋白质高的食物
维持头发健康主要的成分就是含硫氨基酸的蛋白质，一旦头发中的蛋白质缺乏，头发就会变得干黄粗糙、发丝脆弱，接着就会使头发脱落。为了防止脱发情况的发生，所以应该多补充蛋白质，富含蛋白质的食物有鸡蛋、鱼肉、豆制品等食物。
富含维生素的食物
维生素A、维生素B1、维生素C以及维生素E，这些都对头发提供营养，促进头皮的新陈代谢，可以加快头发的生长速度，所以防止脱发，也可以多吃含有维生素的食物，含维生素多的食物有莴笋、胡萝卜、芒果、苹果、番茄、扁豆等等。
全谷类食物
全谷类的食物不仅仅可以有效防止脱发，还可以有利于牙齿的健康。全谷类的食物有小麦面包和含有丰富的锌、铁、维生素B的加强型早餐。
牡蛎
牡蛎除了是具有壮阳的作用，还可以防止脱发。因为牡蛎中含有丰富的锌，是一种天然的抗氧化剂。多吃牡蛎可以有效的防止头发脱落。
坚果
多吃坚果是补充硒元素的最佳方法，硒元素是维持头皮健康的重要元素；坚果中除了丰富的硒元素以外，还有阿尔法亚麻酸、欧米茄3脂肪酸，可以有效的改善头发发质。吃坚果同时也可以大量活的锌元素，为了防止脱发，可以多吃坚果类食品。
脱发食疗方花生猪蹄法
原料：花生100克，猪蹄1000克，大枣40枚。做法：猪蹄去毛洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟后捞出，用生抽涂匀猪蹄，放入油锅中炸成金黄色后倒入清水和花生米、大枣及适量盐、姜等调料，大火煮沸后改用小火炖烂即可食用。每日1剂，可以分四餐食用，连续服用10~15日。功效：补中益气、养血补血、生发护发。适用于气血亏虚、毛发枯黄、脱发者。
何首乌鸡蛋法
原料：何首乌60克，鸡蛋2个。做法：直接将上述原料倒入锅中加入适量清水同煮，待鸡蛋煮熟后，捞出，去壳后又放入锅中煮5分钟即可，吃蛋饮汤，每日1次。功效：适用于因血虚体弱引起的脱发、头发早白者。
桑葚子法
原料：桑葚子100克，黑芝麻50克，鸡蛋6个。做法：首先将鸡蛋煮熟后，去壳，与芝麻、桑葚子一并倒入锅中加水煮熟即可食用。饮汤食蛋，每次吃一个鸡蛋，每天3次，分2天食完。功效：补血、益肝肾、生发乌发。适用于脱发、斑秃。