蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。
蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有补益。
蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称，有提高免疫，强壮身体的作用。