喉淀粉样瘤患者应少吃虾。虾中含有蛋白质、维生素A、牛磺酸、虾青素、镁、磷等微量元素。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，但是虾属于发物，其中含有的组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿，过多食用易加重患者喉部瘤的症状，不利于疾病的恢复，所以应少吃。
食用方法
虾可炒食、煮食、煲汤等。可随餐食用。可与芹菜同食，促进身体新陈代谢，也可与鸡蛋同食，鲜香软糯、营养丰富。
饮食建议
喉淀粉样变是指喉部组织中出现淀粉样物质沉着的一种病变，可能与慢性炎症、局部血运、淋巴循环发生障碍、蛋白质代谢紊乱、组织退行性变有关。如治疗不及时晚期可发生喉气管纤维化狭窄，因此需积极治疗疾病。另外，饮食上应注意以下几方面：
1、术后当天给予冷流食，第二天改为半流质食物，逐步过渡到正常饮食；
2、避免过咸、过甜、过干、过硬及辛辣刺激性食物；
3、恢复期以清淡饮食为主，多食富含维生素的蔬菜及水果；
4、宜多吃具有增强免疫作用的食物，如虾、鲫鱼、桑椹、无花果、荔枝等。