含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占螯头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质一一五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生饱腹感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。
取小米适量，加水煮粥。晚餐食用或睡前食用，可收到安眠之效。
属于粗纤维食物，脂肪含量非常低，不仅易于消化吸收、有助于健胃，还可以预防心脑血管疾病，是很好的食物。全麦面包中还含有丰富的B族维生素，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用。
果蔬类1、香蕉香蕉含有色氨酸和丰富的维生素B6，它们是合成血清素的重要成分，而血清素具有镇痛、催眠、安神等作用。因此，吃香蕉确实能够减少紧张、缓解压力。如果是餐前吃先要用其他食物垫垫肚子，因为香蕉含有大量的镁元素，空腹大量吃会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。饭后1小时吃香蕉较佳，如饭后立刻吃，香蕉停留在胃里过长时间会让维生素流失。
2、红枣中医认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。每晚用红枣30～60克，加水适量煮食，有助于入眠。
3、猕猴桃含有丰富的钙、镁和维生素c，有助于舒缓紧张的中枢神经系统，特别是钙质，能起到镇定神经的作用。虽然这些营养也可以从不同食物中摄取，但猕猴桃同时拥有这三种物质，而且热量也不高，很适合在睡前吃。科学家同时强调，必须长期食用猕猴桃，才会使睡眠得到显著改善。不过，如果在睡前吃很多颗猕猴桃，反而可能会导致消化不良，影响睡眠。
4、桂圆桂圆能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
在众多果蔬类食品中，黄花菜、洋葱、莴苣、鲜藕、葵花子、核桃、莲子等都具有不错的助眠作用。
取百合、绿豆各500克，加水1000毫升，冰糖少量，煮烂。服用时可加些牛奶，对于夏天睡不着觉的人，有清心除烦镇静之效。牛奶中含有的色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。
2、酸枣仁粥将粳米100克煮粥，临熟，下酸枣仁末15克再煮。空腹食用，可宁心安神，适用于心悸、失眠、多梦、心烦之人。
在各种粥类食品中，小米粥、八宝粥、小米枣仁粥等也均有宁心安神的助眠作用。
1、蜂蜜
可缓解神经紧张、促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。每晚睡前取蜂蜜50克，用温开水冲1杯饮用。采自苹果花的苹果蜜的镇静功效较为突出。
2、牛奶
含有色氨酸和对生理功能具有调节作用的肽类，两种物质均具有催眠的功效。对于由体虚而导致神经衰弱的人，睡前喝一杯牛奶的安眠作用更为明显。
3、食醋
既是常用的烹调佐料，也是一味常用的中药。食醋可以消除疲劳、促进睡眠，并能减轻晕车、晕船不适症状。劳累难眠时，可取食醋1勺(5～20毫升)，放入温开水内慢服，饮用时静心闭目，片刻即可安然入睡。