何首乌是一种对人体有诸多好处的药材，其中含有丰富对人体有好处的营养成分，可以治疗多种疾病，何首乌对脱发的治疗也有一定的好处，脱发患者可以吃何首乌来进行缓解，下面我们一起来深入的了解何首乌吧。
1、营养成分
何首乌中含有丰富大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效营养成分，其他营养物质相对这些可忽略。
2、价值功效
何首乌要用价值非常高，具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒等功效，可治疗血虚头昏目眩、心悸、失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘、久疟体虚、风疹瘙痒、疮痈、瘰疬、痔疮等病症。
3、食用禁忌
对于大便清泄或因湿气引起的痰症患者不宜食用何首乌；炖何首乌最好采用陶器，不可食用金属器皿；何首乌不可与猪肉、猪血、无磷鱼一同食用；何首乌不宜与萝卜同吃，会降低药性；何首乌不宜与葱、蒜等一同食用，会降低药性。
4、适宜人群
何首乌一般人皆可食用；非常适合肝肾亏虚的人、高血压患者、疟疾或便秘患者、疮痈或皮肤病患者食用，对病症具有一定的治疗效果。