蛋糕能不能蒸呢 可不可以蒸蛋糕
2023-02-04
来源：步旅网
1、可以蒸蛋糕。
2、制作蒸蛋糕需要提起准备的材料有：鸡蛋2个、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、无味植物油15克、蔓越莓干少许。
3、做法：鸡蛋，白糖，蜂蜜全部加入盆中。打蛋器高速打发。打至泡沫细腻体积变大，流动有阻力，表面的痕迹很难消失的状态。
4、筛入低粉，轻轻快速切拌均匀。注意切拌手法避免消泡严重，倒入植物油或橄榄油，继续切拌均匀。
5、将纸模放入蛋糕托，将拌好的蛋糕煳倒入纸模中，
6、冷水入蒸锅，时间设定20分钟，先大火烧开后转中小火，慢蒸，让蛋糕有充分发起的时间。
7、蒸制20分钟左右，全部鼓起来。完全熟透就不会出现回缩的现象了即可。
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