1、购买未完全成熟的牛油果可以放冰箱保存。
2、摸起来坚硬的牛油果尚未完全成熟,可以储存较长时间,为了保持新鲜延缓成熟可放置在冰箱冷藏,需要食用时提前拿出,置于温暖处即可加速成熟变软。
3、已经成熟新鲜的牛油果现吃为好,挑选外壳摸起来软硬适中,稍微施压可以按得动的果实,切开后呈现嫩黄绿色,此时需立刻加工食用,否则极易在空气中氧化变黄。