1、青椒洗净切成小丁;
2、鸡蛋磕入碗中加入适量葱花搅拌均匀,然后倒入锅中炒至凝固;
3、番茄去皮后切成小颗粒;
4、锅中加入适量植物油,油热后加入番茄炒出番茄汁;
5、然后加入生抽、老抽、盐,番茄酱翻炒均匀;
6、然后加入米饭和青椒翻炒;
7、翻炒均匀之后,加入鸡蛋碎翻炒均匀;即可。