也许说窝瓜可能很多人都不是那么清楚的，其实窝瓜就是我们经常所说的南瓜，我们经常在生活中的时候会吃到南瓜这种食材，本身的味道就是比较香甜可口的，特别是在冬天里面的时候如果我们经常吃这种瓜的话对我们的身体受到很大帮助的，能够防止很多的疾病发生的，写到发生一些疾病以后还可以起到一个辅助治疗的效果，所以从此可以得出它们的食疗价值是很高的。
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
这主要就是由于窝瓜里面是含有非常多维生素c，还有果胶的，这些营养物质都是可以很好的去保护我们肠道里面的黏膜的，不会让我们的肠粘膜受到一些比较粗糙的食物的刺激，所以就不会让我们的肠道受到一些损害的，并且还可以起到一定的造血功能的，从而不会引起贫血的情况出现。