在日常生活中有很多朋友都喜欢吃大葱，大葱所含的营养价值非常的丰富，但是很多朋友并没有注意到这一点，并且相当一部分人仅仅认为大葱是一种调味菜，没有足够的重视。其实在大同当中钙磷以及其它微量元素同样非常的丰富，另外，还含有较为丰富的维生素c，所以吃大葱也是有好处的。
大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。吃大葱的好处和坏处大家应该知道了，其实大葱的好处还是很多的，我们在平时不要担心一些吃大葱的坏处，只要不吃的太多，也能够避免上面提到的一些坏处，大葱对我们的身体是很好的，特别是能够提高一天的工作效率，上班族很适合吃哦。
另外经常吃大葱，能够很好的增强我们的食欲，并且，大葱生吃还能够防病健身，爱美的女性可以通过生吃大葱的方法减肥。男士适当地生吃大葱，能够起到滋阴补阳以及治疗阳痿和遗精等疾病的作用。脂肪层比较厚的朋友，通过生吃大葱，可以刺激身体脂肪层进行活跃的新陈代谢，从而达到减肥目的。