制作奶油咖喱鸡的方法
2022-04-02
来源：步旅网
1、主料：鸡肉200g、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱半个、大蒜3瓣。
2、辅料：淡奶油30ml、椰浆20ml、黄油15g、咖喱粉15g、盐5g、料酒5g、玉米淀粉5g、面粉10g。
3、鸡肉切块备用。
4、加入料酒、盐、玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。
5、土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切片备用。
6、大蒜切块备用。
7、起干净锅热油炒香大蒜。
8、加入洋葱炒香。
9、加入胡萝卜翻炒均匀。
10、加入热水厚加入2个咖喱块。
11、咖喱搅拌均匀后加入土豆继续煮。
12、大火煮开后小火煮至土豆和胡萝卜稍微有点软即可。
13、椰浆和淡奶油混合后搅拌均匀备用。
14、起干净锅，锅中加入黄油融化。
15、加入面粉炒香面粉盛出备用。
16、土豆和胡萝卜稍微软了，就放入鸡块，搅拌均匀后大火煮。
17、鸡肉表面没有血水的时候（鸡肉煮3-5分钟左右的时候）放入椰浆和淡奶油。
18、鸡肉8成熟的时候（鸡肉煮6-8分钟的时候）加入炒香的面粉勾芡即可出锅啦。
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