米饭、面条和馒头都是我们日常生活中常吃的主食，那么这些食物主要含有的营养物质是什么呢？蚂蚁庄园1月14日题目来了，小鸡宝宝喊你答题啦。下面小编带来介绍。
正确答案：碳水化合物
米饭中的主要成分是碳水化合物，馒头和面都是由面粉做成的，其中加入了大量的酵母所以馒头除了有蛋白质，碳水化合物脂类以外，酵母还含有许多维生素，矿物质和酶类。
糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。
从热量上来说，吃面食比吃米饭容易胖。但是从烹饪方法来说，吃米饭也会比清淡的面食更加容易长胖。
中国是一个吃面大国，面食的吃法也多种多样，使用煎、炸、烤、蒸、焖多种烹调方式把面食做出美食。与稻米相比，面食中的蛋白质含量更高，正因为这些蛋白质独特的化学特性，让面食有更多千姿百态的可能。而米饭虽然食用形态很少能够改变，但是也有蛋炒饭、盖浇饭、煲仔饭、猪油拌饭等各式各样的米饭，这种高油、高盐、高糖、重调料的做法，使米饭的热量暴涨。
第一种是薏米、糙米、小米等米类。和大米饭一样，薏米、糙米、小米也是米，都能够当做主食来食用，这些米类当中都含有丰富的营养价值，膳食纤维比较丰富，所以在平时吃米饭的时候也可以加入一些小米或者是薏米之类，混合起来吃也有助于养生。
第二种是豆类，常见的豆类有很多，像是黑豆、黄豆、绿豆等等，这些都能够替代米饭当主食食用。大豆当中淀粉含量占百分之五十左右，脂肪含量比较少，当中还含有丰富的植物蛋白。所以想要减肥的人，可以尝试吃一些大豆，能够有助于减肥，还能够起到保护心脑血管的功效。
不过想要减肥，光靠少吃肯定是不够的。我们常说减肥要管住嘴，迈开腿，我们不仅要改善饮食，还要多运动。