步骤1
准备食材：豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料：生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克。
步骤2
豆皮切丝备用，胡萝卜切丝。
步骤3
香菜切段，大蒜切末。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开，放入豆皮丝焯水30秒，捞出沥干水分。
步骤5
碗中放入豆皮丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜段，调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克拌匀即可。