1、海带根儿适量洗净后改刀。
2、把海带改成小块儿，锅里烧上水，准备把海带炒一下。
3、烧开水后把海带根儿放在水里面，稍稍焯一下捞出。
4、马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。
5、将大蒜剥皮切成片状备用。
6、把海带控干水，倒进玻璃瓶里，然后把蒜片，精盐，味精，醋，加入罐子中。
7、最后搅拌均匀封上盖子放入冰箱第二天就可以吃了。