1、水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
2、油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
3、水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。
4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，盖保鲜膜松弛10分钟，收口朝上再扞成牛舌状，扞成长条三对折，再扞成长条饼胚。
5、刷蛋液，撒芝麻，160度烤20分钟。