1、牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀。
2、红萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以。放油和盐略炒。
3、红萝卜放凉后加入牛肉馅
4、大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。
5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可
6、完成了，可以包饺子了