1、鱿鱼洗净去皮去内脏，从内部打花刀，切小方块；
2、锅内水烧开，先放年糕条；年糕条煮熟，芯软后捞出；
3、锅内水再次滚开后，放入鱿鱼片；鱿鱼片卷曲后，捞出，煮的时间不宜过久；
4、下油，放入一些洋葱，爆出香味放胡萝卜片；放入火腿和青椒；
5、放入年糕条和鱿鱼片，翻炒，放入生抽和辣酱；翻炒至全部食材粘上酱汁，出盘。