1、自制沙琪玛常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右。
2、自制沙琪玛的保存方法：饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
3、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。
4、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。
5、建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也易使饼干受潮。