1、生马板肠煮二小时就熟了。
2、马板肠是马的大肠。可入药或作为菜谱食用，由于胆固醇较高，老年人应慎食。
3、主治：便血，血痢，痔疮，脱肛。
4、新鲜的呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。