1、观察芽头多少：茶叶芽头多且白毫显则是嫩度高的表现。
2、观察条索紧结及厚实程度：叶片条索紧结且厚实则是嫩度高的表现。
3、观察干叶色泽光润程度：茶叶色泽润且光滑的则是嫩度高的表现。
4、观察干叶的净度：首先是匀净，其次是硬梗少（如果能从茶饼中抽出一根根硬梗则是品质一般的普洱茶）且无白霜则是嫩度高的表现。