1、新茶叶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质氧化后再喝。
2、茶叶的好坏光靠眼睛是看不出来的,要评价一款茶,从专业角度讲,需要用到感官审评方法,用审评杯审评碗等器具进行开汤。
3、挑选散绿茶时,一看干茶外形、叶底以及汤色。第一看外形是否完整饱满,大小、长短是否匀齐,芽叶是否完整,是否参有茶梗或其他异物;色泽绿润、黄绿有光泽为好,比如龙井茶色泽为糙米色,黄山毛峰色泽为黄绿为好。