1、黑米放冷冻要是真空包装的黑米，保存得当，可以存放12个月至12个月以上。普通包装的，可能只有几个月；散装黑米的保质期，相对更短一些。
2、黑米的吃法以及用途广泛，既可以煮粥、煮饭，也可以用于制作黑米糕、黑米豆浆、黑米饭团等美食。