1、鱼块冷冻可以保存4个月时间，低温的环境下能够抑制细菌和微生物的繁殖，但是如果存放的时间过程则可能导致其中的营养物质流失，而且鱼肉的口感也会下降。
2、鱼在冷冻后应该减少打开冰箱门的次数，以免其中的温度发生变质，所以需要将鱼保持零下18度以下的环境中，即可最大程度延长的鱼肉的冷冻时间，同时可以使用保鲜膜包裹减少养分的流失。
3、鱼如果短时间保存可以放入冰箱冷藏，首先将鱼装入保鲜袋中，然后密封袋口放入冰箱冷藏，因为冷藏区依然会有细菌滋生，所以并不能长时间的保存，所以最好在2天内食用完。