1、将红枣去核，放入蒸锅中蒸熟。
2、山药刮皮切小块放入蒸锅蒸熟。
3、蒸好的山药压成泥。
4、山药泥中加入炒好的糯米粉，搅拌成絮状，然后捏成面团。
5、将红枣放入料理机中，倒入少许牛奶，打成红枣泥。注：没有牛奶用水也可以，只要能搅拌起来就行。
6、将山药泥分成35克左右的小剂子。
7、将剂子按成圆饼，把红枣泥包进去，收口，搓成圆球，放入月饼模具中压花。
8、完工，搭配牛奶放下午茶还是很不错的。