1、豆腐三块，紫菜一片，姜片几块，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少量，葱花少许，虾米少许。
2、备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用。
3、砂锅放一碗水煮开，放入姜片和豆腐。
4、豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟。
5、关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可。