1、西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量。
2、做法：西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒。先炒鸡蛋，炒至结块盛出。
3、再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮，西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了。