1、鸡丁1盒，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，小黄瓜1/2个，蒜头1瓣，酱油1大匙，酱油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。
2、先准备好所需材料，除了蒜瓣切细末， 其它材料都切成适口大小，照烧酱汁先调匀， 然后取一部分照烧酱汁将鸡丁先醃渍入味备用。
3、锅烧热，加入少许食用油，先将鸡丁拌炒至表面金黄。
4、接着加入蒜末和所有蔬菜拌炒均匀。
5、加入事先拌匀的照烧酱汁，大火快炒收汁即可。