1、黑芝麻要煮十分钟左右才会好，可以先泡一下，然后再煮，会比较省事；
2、黑芝麻中含有很多的脂肪和蛋白质，还有糖类，还有一些维生素a，维生素e，钙，铁，镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。